Інгредієнти
1 порція
Закуски
Яблучний заварний крем
# Яблучний заварний крем Ніжний, повітряний крем з тонким яблучним ароматом та легкою кислинкою — справжня родзинка будь-якого десерту! Гладка консистенція з золотавим відтінком ідеально доповнює піс…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
1 порція
Ще немає відгуків
Харчова цінність
538ккал
Калорії
на порцію
4г
2г
133г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготуйте потрібні інгредієнти. Вибирайте яблука кисло-солодких сортів.
2
Крок 2
4 хвилин
Яблука очистіть від шкірки. М'якуш фруктів натріть на великій тертці, видаляючи насіннєву коробочку. Вага натертих яблук – 400 г.
3
Крок 3
4 хвилин
Перекладіть натерті яблука в каструльку, всипте цукор.
4
Крок 4
4 хвилин
На невеликому вогні проваріть яблучну суміш до м'якості (приблизно 12-15 хвилин) часто перемішуючи.
5
Крок 5
4 хвилин
Потім за допомогою занурювального блендера перетворите яблучну суміш на гладеньке пюре.
6
Крок 6
4 хвилин
У склянці для збивання з'єднайте яйце, щіпку ваніліну, кукурудзяний крохмаль та воду.
7
Крок 7
4 хвилин
Збийте з'єднані інгредієнти до отримання повітряної піни.
8
Крок 8
4 хвилин
Цю яєчно-крохмальну піну перелийте в каструльку з яблучним пюре.
9
Крок 9
4 хвилин
Перемішайте компоненти добре.
10
Крок 10
4 хвилин
Проваріть суміш на повільному вогні до загусання (приблизно 5-6 хвилин), часто перемішуючи.
11
Крок 11
4 хвилин
У майже готовий крем додайте вершкове масло. За бажання кількість олії можна збільшити до 60 грам.
12
Крок 12
4 хвилин
Перемішайте, поки олія не розтане. Зніміть каструлю з кремом із плити.
13
Крок 13
4 хвилин
Перекладіть крем у миску і накрийте харчовою плівкою в контакт з поверхнею, щоб на поверхні крему при остиганні не утворювалася скоринка. Дайте крему повністю охолонути.
14
Крок 14
4 хвилин
Яблучний заварний крем готовий. (Усього вийшло 440 г крему.)
15
Крок 15
4 хвилин
При охолодженні яблучний крем стає ще густішим. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!