Японські панкейки суфле

: Відокремте білки від жовтків.

: Жовтки перемішайте, додайте молоко і знову перемішайте.

: Просійте борошно з розпушувачем у жовтки та перемішайте до однорідності.

: Білки злегка збийте і додайте|добавляйте| частину цукру, збивайте ще секунд 30.

: Потім додайте решту цукру і збивайте білки до твердих піків.

: Поступово додайте|добавляйте| збиті білки до жовтків і акуратно перемішуйте.

: Розігрійте антипригарну сковороду на слабкому вогні і змастіть ще трохи олією.

: Викладіть тісто на сковороду, накрийте кришкою та готуйте 3 хвилини.

: Через 3 хвилини влийте 1 ст.л. води, накрийте кришкою і готуйте 1 хвилину.

: Акуратно переверніть панкейки, додайте в сковороду 2 ст.л. води, накрийте кришкою і готуйте 4 хвилини.

: Подавайте готові панкейки зі шматочками олії та полийте зверху медом або сиропом.

Дивитись відео приготування