Яєчня з беконом на сковороді

: Як посмажити яєчню з беконом? Підготуйте потрібні інгредієнти. Для класичної яєчні-глазуньі з беконом потрібно лише трохи: великі курячі яйця і копчений бекон і спеції - сіль, перець. Яйця слід ретельно помити, так як навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Краще використовуйте миючі засоби для харчових продуктів та щіточку.

: Бекон наріжте тонкими скибочками. Чим тонше, тим краще. В ідеалі краще використовувати готову нарізку куплену в магазині. Бекон можна нарізати дуже дрібно, а можна і більше, кому як подобається.

: Розігрійте сковороду, краще з антипригарним покриттям Викладіть скибочки бекону і підсмажте їх приблизно по 3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб на сковороду не потрапила волога, інакше масло шипітиме. Якщо жир з бекону почав потріскувати і бризкатися, зменшіть вогонь.

: Кухонною лопаткою відсуньте шматочки бекону убік. У центр сковороди обережно розбийте яйця, намагаючись зберегти жовтки цілими. Як зрозуміти чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Повинен бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим та чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим. Посоліть і поперчіть яєчню до смаку. Смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. При цьому жовток повинен залишитися напіврідким.

: Перекладіть готову яєчню з беконом на тарілки Прикрасьте зверху листочками свіжої кучерявої петрушки чи гілочками кропу. Подавайте у теплому вигляді з маринованими або свіжими овочами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування