Яєчня з помідорами та ковбасою

: Як зробити яєчню з помідорами та ковбасою на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Кількість та пропорції інгредієнтів ви можете трохи поміняти на свій смак. Якщо додати більше помідорів, то готова яєчня буде соковитішою. Ковбасу вибирайте якісну, переважно варену, від цього залежить смак готової яєчні. Яйця заздалегідь вимийте із содою за допомогою щіточки під проточною водою, щоб у їжу не потрапили мікроби.

: Наріжте ковбасу напівкруглими пластинами товщиною не більше 0,5 см, щоб вона встигла приготуватися. Помідори поріжте четвертинками чи довільно. Розігрійте сковороду для смаження до гарячого стану. Налийте трохи олії і викладіть підготовлену ковбасу. Обсмажте пару хвилин з двох сторін до золотистого кольору. Як правильно вибрати сковороду, а також як використовувати олію для смаження, читайте у статтях за посиланнями нижче, наприкінці рецепту.

: Потім ковбасу посуньте убік, тим самим звільнивши місце для яєць Поруч із ковбасою розбийте яйця.

: Відразу ж розкладіть нарізані помідори Якщо їх попередньо обсмажити, вони втратить свою форму. А так вони будуть рівномірно прогріватися разом із яйцями. За час приготування помідори стануть м'якшими, але не встигнуть розтектися по сковороді. Яєчню трохи посоліть і посипте спеціями. У мене це паприка та мелений чорний перець.

: Готуйте яєчню на мінімальному вогні 4-6 хвилин. Час та температура приготування у вас можуть відрізнятись. Білок повинен бути повністю готовим на поверхні всієї яєчні, але вона не повинна підгоріти. Щоб прискорити приготування, можна накрити кришкою сковороду. Але при цьому жовтки запечуться білком і стануть білими. Яєчня із помідорами на сковороді готова! Перекладіть її на тарілку, посипте зеленню та подавайте до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!