Яєчня серцем із сосискою

Як посмажити яєчню серцем із сосискою? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Очистіть сосиски від оболонки, якщо вона є. Яйця ретельно промийте під проточною водою. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

Як відварити сосиски? Відваріть сосиски в киплячій воді приблизно 2-3 хвилини. Готовність можна визначити з того, що сосиски стануть трохи пружними і збільшаться в обсязі. Це надасть їм еластичність надалі. Коли сосиски будуть готові, дістаньте їх із води.

Як сформувати серце з сосиски? Розріжте кожну сосиску вздовж, не доходячи до кінця приблизно 1-1,5 см. Краї розрізу виверніть назовні, надавши форму серця і зафіксуйте конструкцію зубочисткою. Якщо сосиски заздалегідь не відварити, при вивертанні вони, швидше за все, розірвуться навпіл.

Як обсмажити сосиски-серця на сковорідці? Акуратно викладіть серця, що вийшли, на розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажте їх у середньому вогні приблизно 1–2 хвилини, потім переверніть. Притисніть кожне серце лопаткою до сковороди, щоб воно щільно прилягало і яйце згодом не витекло назовні. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці,

Як додати яйце в серце з сосиски? У центр кожного серця вбийте по одному яйцю. Якщо трохи білка витече за межі форми - це не страшно, після приготування його можна легко обрізати ножем.

Як смажити яєчню до готовності? Накрийте кришкою сковороду і готуйте яєчню у формі серця на повільному вогні приблизно 10-12 хвилин. Орієнтуйтеся на готовність білка: він повинен повністю схопитися, побіліти і стати щільним. Час приготування може трохи відрізнятися в залежності від особливостей вашої плити і розміру яєць.

Як подати яєчню-серце? Готові яєчні у вигляді сердечок обережно перекладіть на тарілку. Видаліть зубочистки. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню, овочами або подайте у чистому вигляді. Подавайте сніданок із любов'ю – нехай цей день починається з приємних емоцій!

Дивитись відео приготування