Яєчня в хлібі на сковороді

: Як зробити яєчню в хлібі на сковороді? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Щоб яєчня вийшла не лише смачною, а й красивою, краще використовуйте сільські яйця з великим жовтком насиченого жовтого кольору. Яйця обов'язково беріть свіжі. Докладніше про те, як вибирати яйця читайте у статті наприкінці рецепту під кроками. Хліб краще беріть у нарізці. Вершкове масло можна замінити на рослинну.

: Краще попередньо розбити яйця в окремі миски, щоб зберегти жовток цілим, а також оцінити, який отвір потрібно робити в хлібі, щоб туди помістився весь білок.

: У кожному шматочку хліба круглою вирубкою або вузькою склянкою зробіть круглий отвір. Який хліб краще вибирати для цієї страви? Найпривабливіше яєчня виглядає в тостовому хлібі або іншому хлібі квадратної форми. Хліб також може бути житнім і житньо-пшеничний. Якщо у вас звичайний батон, то вирізати в ньому краще овальний отвір.

: У великій сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Викладіть у сковороду скибочки хліба і обсмажте з одного боку до золотистої скоринки. У мене великої сковороди не знайшлося, тож смажила яєчню по черзі.

: Переверніть хліб на інший бік У кожен отвір вилийте по яйця. Яйця посоліть і поперчіть. При цьому солити краще лише хліб та білок. На жовтку сіль розтане та утворює негарний білий наліт. А ось перчити можна всю поверхню яєчні. Смажте на слабкому вогні, поки білок не загусне, не накриваючи кришкою. При цьому жовток має залишитися рідким.

: Яєчню в хлібі перекладіть на тарілку, доповніть свіжою зеленню та овочами та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування