Яєчня в лаваші на сковороді з сиром

: Як зробити яєчню у лаваші на сковороді з сиром? Смачний сніданок приготувати дуже легко. Для цього підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Почати краще з підготовки начинки. Яйця беріть великі добірні. Якщо невеликі яйця, можете взяти 5-6 штук.

: Сир натріть на великій тертці

: Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. У мене це петрушка, трохи кропу та парочка стебел зеленої цибулі. Також можете додати свою улюблену зелень: кінзу, шпинат, молоду черемшу і т.д. : Тепер приготуйте основу з лаваша Лаваш краще беріть товстіший і щільніший, щоб він не розповзався від вологих яєць. Також можна використовувати пшеничний рол. З лаваша виріжте 2 кола.

: Перший повинен дорівнювати діаметру сковороди, а другий трохи більше Лаваш потрібно готувати в останню чергу, тому що він дуже швидко сохне та тріскається, особливо на краях.

: Змастіть дно і боки сковороди олією. Викладіть найбільший круглий лист лаваша, щоб вийшли борти.

: На лаваш акуратно розбийте по черзі всі яйця, намагаючись зберегти жовток цілим

: Яйця посоліть і поперчіть і присипте зверху переважно тертого сиру.

: Зверху посипте яєчню здебільшого подрібненої зелені, залишивши трохи для прикраси готової страви.

: Зверху покладіть другий лист лаваша, придавивши його краями нижнього лаваша.

: Поставте сковороду на середній вогонь та готуйте під кришкою приблизно 5 хвилин. Низ лаваша має зарум'янитися, яйця схопитися, а сир розплавитися.

: Акуратно переверніть лаваш на інший бік Присипте зарум'янілий верх сиром, що залишився.

: Знову накрийте кришкою сковороду, вимкніть вогонь і залиште яєчню на 5 хвилин, щоб сир розплавився.

: Готову яєчню в лаваші перекладіть на тарілку, посипте подрібненою зеленню і відразу подайте до столу, нарізавши на шматочки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування

Смотреть видео приготовления