Індичка в клярі на сковороді

: Як посмажити індичку в клярі на сковороді? Підготуйте продукти. Найсоковитіші та найсмачніші відбивні вийдуть зі свіжого, не замороженого м'яса. Найкраще підійде філе грудки.

: Філе помийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Зайва волога не дасть м'ясу добре обсмажити, воно гаситиметься. Наріжте грудку вздовж на 3-4 скибочки. Кожен шматочок трохи відбийте молоточком з двох сторін. Щоб сік від м'яса не розлітався на всі боки, накрийте його харчовою плівкою або пакетом.

: М'ясо посоліть і поперчіть

: Приготуйте кляр. Як зробити кляр? Підготуйте продукти. Спеції для кляру вибирайте на свій смак або наявність.

: Яйце помийте, обсушіть і вбийте в миску Розмір миски вибирайте такий, щоб у ній містився шматок індички. Збийте яйце до однорідності, вилкою або віночком.

: Борошно змішайте зі спеціями та сіллю і перемішайте до однорідності

: Скибочки індички з двох сторін обваляйте у борошні, змішаному зі спеціями

: Потім вмочіть скибочки індички у збите яйце

: У сковороді розігрійте олію для смаження. Обсмажте на ньому скибочки індички по 3-4 хвилини з кожного боку на сильному вогні до появи золотистої скоринки. Якщо олії занадто багато, то викладіть індичку на паперові рушники, щоб зайвий жир увібрався в них. Подавати відразу до столу з будь-яким гарніром чи овочами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування