Йогуртовий десерт із серцями із желе

Готуємо потрібні продукти. Перед тим як готувати десерт, йогурт необхідно дістати з холодильника, щоб він зігрівся до кімнатної температури. Ще потрібно 300 мл гарячої води.

У миску висипаємо пачку вишневого желе.

Заливаємо 300 мл гарячої води. Все перемішуємо до розчинення желатину. У мене пачка желе вагою 90 г розрахована на 300-400 мл води. Я взяла мінімальну кількість води, щоб желе вийшло щільнішим. Можна води взяти ще менше, ніж написано на упаковці, головне, щоб желе після застигання стало щільним і з нього було зручно вирізати серця.

Підготовлений желейний розчин виливаємо у широку плоскодонну ємність. Товщина желе повинна вийти близько 1 см. Ставимо ємність із желе в холодильник приблизно на 1 годину, щоб воно повністю застигло.

Після того, як вишневе желе застигло, починаємо готувати основну частину десерту. Для цього у відповідну ємність (що можна використовувати в мікрохвильовій печі) висипаємо 17 г желатину і вливаємо 60 мл води кімнатної температури. Перемішуємо та залишаємо желатин набухати на 5-10 хвилин.

В окремому посуді з'єднуємо 400 мл питного йогурту без добавок, 100 г цукру та 5 г ванільного цукру.

Перемішуємо інгредієнти до розчинення цукру.

Желатин уже набух. Розігріваємо його в мікрохвильовій печі імпульсами по 10 секунд приблизно 3 рази. Після кожного розігріву перемішуємо.

Розтоплений желатин вливаємо у підготовлений йогурт із цукром, при цьому постійно перемішуючи.

Перемішуємо до однорідності, щоб желатин повністю розмішався з йогуртом.

Дістаємо з холодильника застигле вишневе желе.

Формою вирізаємо з желе серця.

Акуратно шпателем, тонким ножем або вилкою виймаємо вирізані серця.

Беремо склянки для десерту і з внутрішньої сторони прикріплюємо серця з желе. Я наклеюю по два серця з протилежних сторін, але за бажання можна наклеїти більше.

У склянки із сердечками наливаємо підготовлене желе із йогурту.

Зверху на йогуртове желе теж акуратно кладемо серце з вишневого желе. Склянки відправляємо в холодильник приблизно на 1-2 години до повного застигання желе.

Йогуртовий десерт з серця з желе готовий.

Приємного апетиту!