Інгредієнти
24 порцій
Продукти (24 порцій)
- Буряк1 кг
- Морква1 кг
- Цибуля ріпчаста1 кг
- Перець солодкий1 кг
- Помідори стиглі3 кг
- Олія1 стакан
- Цукор1 стакан
- Сіль3 ст. ложки (по вкусу)
- Оцет 9%5 ст. ложек
Інші заготовки
Заготівля для борщу на зиму
Борщ — це один з тих запасів, що дійсно економить час в холодні місяці. Готувати такі заготівлі варто у вересні-жовтні, коли бурячки ще молоді, а капуста мають щільну консистенцію. Краще обирати овоч…
Загальний час
2 год
Порцій
24 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Продукти для заготівлі борщу на зиму перед вами
2
Підготувати усі овочі. Моркву очистити, помити, натерти на тертці.
3
Буряк очистити, помити, натерти на великій тертці.
4
Цибулю ріпчасту очистити, помити, розрізати на 4-6 частин.
5
Перець солодкий промити, розрізати на частини, очистити від насіння.
6
Помідори промити, розрізати на 2-4 частини. Вирізати зелений стрижень.
7
Пропустити через м'ясорубку цибулю.
8
Пропустити через м'ясорубку помідори.
9
Пропустити через м'ясорубку солодкий перець.
10
Усі овочі з'єднати у каструлі.
11
Додати сіль, олію та цукор.
12
Все добре перемішати та поставити на вогонь. Довести до кипіння. Варити на невеликому вогні періодично помішуючи 1 годину.
13
Тим часом добре промити банки, простерилізувати у будь-який спосіб. Кришки прокип'ятити.
14
У заготовку додати оцет. Перемішати. Розкласти заготовку за гарячими банками.
15
Накрити кришками, закатати.
16
Заготовка для борщу готова на зиму.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!