Закрутка салат из огурцов на зиму с луком

Как сделать салат огурцы с луком на зиму? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны в рецепте. Огурцы подойдут любые, даже те, которые имеют изъяны. Количество укропа отрегулируйте по своему вкусу. Пучок может быть поменьше или же наоборот большой, если вы любите ярко выраженный вкус укропа. Огурцы и зелень вымойте и обсушите.

Нужно ли чистить огурцы от кожуры? Если у огурчиков грубая кожура или она сильно повреждена, то её лучше срезать. Нарежьте огурцы кружочками, полукружьями или четвертинками, как вам больше нравится.

Как правильно нарезать лук для салата? Отправьте огурцы в кастрюлю, подходящую по размерам. Лук очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте луковицы тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте к огурцам.

Как измельчить укроп для салата? Укроп нашинкуйте не крупно. Добавьте к огурцам и луку.

Когда добавлять специи? Сахар, соль, уксус и рафинированное растительное масло добавьте в кастрюлю.

Сколько времени нужно для маринования? Всё тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение двух-трёх часов. В это время банки и крышки простерилизуйте любым доступным вам способом. Сделать это можно в духовке, на водяной бане или в микроволновой печи. Подробнее о стерилизации и выборе нужного количества банок читайте в материале по ссылке ниже.

Сколько варить салат перед закаткой? Когда огурчики настоятся и образуется достаточное количество сока, отправьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, затем пламя убавьте до умеренного и готовьте огурцы около 5-7 минут. Не забывайте перемешивать салат. Делайте это аккуратно, чтобы огурцы сохранили свою форму. Когда салат поменяет цвет, можно приступать к следующему шагу.

Как правильно укупорить банки? Разложите горячий салат по стерильным баночкам и сразу же закройте крышками. Переверните банки верх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте таким образом до того момента, пока банки не остынут.

Где хранить готовую закрутку? Салат из огурцов и лука на зиму готов! Храните его в любом тёмном прохладном месте длительное время.

как подавать салат из огурцов и лука на зиму? Подавайте огурцы с луком салат на зиму к мясу, шашлыкам, картофелю и любому другому гарниру. Бесподобно вкусно!

Смотреть видео приготовления