Закрита піца на сковороді

Підготувати їжу для приготування закритої піци на сковороді. Кефір заздалегідь дістати з холодильника, щоб він був кімнатної температури. Майонез краще використати класичний, без добавок. З вказаних продуктів вийде 4 закриті піци з сиром та шинкою.

У миску вилити кефір. Туди ж убити яйце. Трохи збовтати.

Додати майонез.

Всипати соду та сіль. Добре перемішати. Залишити на 1-2 хвилини, щоб сода увійшла до реакції з кефіром.

Всипати половину порції борошна.

Перемішати.

Всипати борошно, що залишилося, і руками замісити м'яке тісто, що не липне до рук. Залишити тісто відпочивати під рушником на 15-20 хвилин.

Для начинки шинку нарізати смужками. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати смужками.

Твердий сир нарізати смужками або натерти на великій тертці. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Помідори вимити та нарізати невеликими шматочками.

Потім поділити тісто на 8 частин. Розкачати кожну частину тесту в пласт завтовшки приблизно 0,5 см і діаметром 12-15 см.

На один пласт тіста викласти по 1/4 частини шинки, сиру, цибулі, солодкого перцю та помідорів, залишаючи краї вільними.

Зверху накрити начинку ще одним пластом тіста, краї притиснути пальцями.

Також краї можна притиснути вилкою. Так само сформувати ще 3 закриті піци з начинкою.

Розігріти сковороду з олією, зробити вогонь трохи менше від середнього. Викласти закриту піцу в сковороду та смажити приблизно 1,5-2 хвилини.

Потім перевернути і смажити на звороті ще 1 хвилину. Таким чином посмажити піци, що залишилися на сковороді.

Отак можна швидко приготувати смачну піцу без духовки. Приємного вам апетиту!