Редакційний коментар до закуски з баклажанів, солодкого перцю та сиру Ця закуска подобається тим, хто цінує швидкі, але з характером блюда. Готуйте її влітку, коли баклажани молоді і насичені соком, …
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте продукти.
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте середніми шматочками.
У сковороді розігрійте олію і викладіть цибулю. Обсмажте, помішуючи, на середньому вогні 2-3 хвилини до прозорості.
Баклажани наріжте середніми кубиками. Часник очистіть і дрібно наріжте.
Додайте перець у сковороду. Смажте 2-3 хвилини, помішуючи. Додайте баклажани та часник. Смажте 3 хвилини. Додати 1-2 ст.л. води, накрийте кришкою та тушкуйте овочі на невеликому вогні 10-15 хвилин. Зніміть із вогню, остудіть до кімнатної температури.
Викладіть овочі у чашу блендера. Додайте сир, сіль та мелений перець. Збийте все на високих оборотах до однорідної маси. Закуска готова. Можна охолодити у холодильнику перед подачею.
Подавайте закуску на скибочки свіжого або підсмаженого хліба, прикрасивши зеленню. Можна використовувати як начинку для тарталеток. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
