Закуска з грибів, виготовлена ​​в духовці.

1. Сушені гриби замочити в гарячій воді на 20 хвилин. Включити духовку для попереднього розігріву до 190 градусів. 2. У сковороді розігріти половину вершкового масла, висипати цибулю і смажити, помішуючи, до м'якого стану, 6-8 хвилин. Тим часом у печериць акуратно відірвати ніжки і порубати їх дрібно разом із вимоченими грибами. Викласти рубані гриби в сковороду з цибулею, туди покласти часник, смажити, помішуючи, 2-3 хвилини.

3. Перекласти вміст сковороди в миску, додати хлібні крихти, яйце, трави та спеції. Вершкове масло, що залишилося, розтопити і змастити ним капелюшки грибів усередині і зовні. Начинити капелюшки грибною сумішшю і викласти на решітку зовнішньою стороною вниз. Поставити решітку в розігріту духовку та запікати гриби 20-25 хвилин до коричневого кольору. 4. Дістати гриби з духовки, перекласти на блюдо сервіровки, а зверху викласти шматочки шинки, згорнуті равликом. Прикрасити закуску свіжими листочками петрушки.