Закуска з яловичини в такому форматі — це виход для тих, хто готує на великі компанії або планує вечерю з претензіями на вишуканість. Запечена яловичина тримає тепло довше, ніж смажена, тому страву м…
Загальний час
4 год
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати інгредієнти. Яловичину вибрати не надто жирну.
Спочатку запекти яловичину. Для цього шматочки яловичини посолити (приблизно 0,5 ч. ложки або до смаку) і викласти в пакет (рукав) для запікання або загорнути у фольгу. Відправити яловичину в духовку та запікати приблизно 2 години за температури 180 градусів. Запікання м'яса займає чимало часу, але цей етап відбувається без нашої участі, тому труднощів він не викличе.
Запечене м'ясо остудити та розібрати на волокна.
Часник очистити та пропустити через прес. Зелень дрібно порубати ножем.
Додати до часнику та зелені йогурт, аджику, червоний гострий перець та чорний мелений перець. Фету розфарбувати і додати в соус. Всипати сіль (приблизно 0,25 ч. ложки або на смак) і цукор (приблизно 0,25 ч. ложки або на смак). Добре все перемішати.
На тарілку викласти яловичину та залити її приготованим соусом із йогурту з фетою.
Дати м'ясній закусці настоятися в холодильнику години дві.
Закуску перемішати, скуштувати і, якщо потрібно, додати ще солі. І можна подавати до столу. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
