Інгредієнти
4 порції
Закуски
Закуска "Капрезе фрітта" (Caprese fritta)
Хрустка золотава скоринка ховає в собі м'яку моцареллу та соковиту помідорку — ідеальна італійська закуска, яка тане на мові! Кожен укус — це гармонія нішних смаків із легким базиліковим ароматом та …
Загальний час
25 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
174ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
12г
16г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Для приготування закуски капрезе в клярі вам знадобляться помідори, моцарелла, базилік червоний, молоко, яйце, борошно, оливкова олія, сіль і перець.
2
Крок 2
2 хвилин
Як приготувати закуску "Капрезе фритта": Кожен помідор розрізаємо на 4 кружечки. Кульки моцарели розрізаємо на половинки. Повинно вийти 8 половинок моцарелли та 8 кружечків помідора.
3
Крок 3
2 хвилин
Яйце розділяємо на білок і жовток, додаємо в білок щіпку солі і ретельно збиваємо віночком або міксером, щоб вийшла піна густа.
4
Крок 4
2 хвилин
Жовток перекладаємо в окрему миску, додаємо молоко, перемішуємо.
5
Крок 5
2 хвилин
До молочно-жовткової суміші додаємо борошно, постійно перемішуємо, щоб не утворювались грудочки.
6
Крок 6
2 хвилин
Додаємо до кляру збитий білок. Акуратно перемішуємо, солимо, перчимо.
7
Крок 7
2 хвилин
На часточку помідора кладемо лист базиліка і половинку кульки моцарелли, акуратно опускаємо в кляр.
8
Крок 8
2 хвилин
На розпечену сковороду наливаємо оливкову олію. Обсмажуємо помідор із сиром у клярі з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.
9
Крок 9
2 хвилин
Викладаємо капрезі фритта на папір, щоб позбутися надлишків олії.
10
Крок 10
2 хвилин
Гаряча закуска "Капрезе фрітта" готова.
11
Крок 11
2 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!