Інгредієнти
24 порцій
Закуски
Закуска "Кобра" з баклажанів (на зиму)
Яскравий рулет із хрусткими шматочками баклажана, укутаний у томатний соус із часником та пікантною гіркотою перцю — справжня королева зимових закусок на вашому столі. Червоно-фіолетові смужки вигляд…
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
24 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
10ккал
Калорії
на 1 з 24 порцій
0г
0г
2г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Як приготувати закуску "Кобра" з баклажанів (на зиму): Баклажани помити, обрізати краї та нарізати кружальцями завтовшки не менше 1 см. Замочити баклажани в підсоленій воді на 1 годину.
2
Крок 2
9 хвилин
Підготувати решту інгредієнтів для салату "Кобра" з баклажанів на зиму. Солодкий перець очистити від насіння, помити та нарізати. Гострий перець помити і обрізати плодоніжку (насіння видаляйте тільки в тому випадку, якщо не хочете отримати дуже гостру закуску). Часник почистити та помити. Зелень ненадовго замочити у холодній воді. Помидори промити.
3
Крок 3
9 хвилин
Усі підготовлені овочі, крім баклажанів, і зелень перекрутити через м'ясорубку. Посолити (1-1,5 ст. ложки) та перемішати.
4
Крок 4
9 хвилин
У велику каструлю влити олію.
5
Крок 5
9 хвилин
Викласти підготовлені інгредієнти шарами. Перший шар – баклажани.
6
Крок 6
9 хвилин
Потім полити подрібненою овочевою сумішшю.
7
Крок 7
9 хвилин
Таким чином викласти всі баклажани та подрібнені овочі.
8
Крок 8
9 хвилин
Довести до кипіння на сильному вогні. Ретельно перемішати. Зменшіть вогонь і тушкуйте 25 хвилин. За 2 хвилини до закінчення додати оцет і сіль за смаком.
9
Крок 9
9 хвилин
Стерилізовані банки заповнити гарячою закускою із баклажанів, накрити стерилізованими кришками та закатати салат із баклажанів на зиму, без стерилізації.
10
Крок 10
9 хвилин
Гостра закуска "Кобра" із баклажанів на зиму готова. Зберігати цю заготівлю на зиму у прохолодному місці.
11
Крок 11
9 хвилин
Готуйте із задоволенням!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!