Закуска помідори з сиром та часником

: Як зробити закуску з помідорами та сиром? Перший варіант закуски на помідорах ми приготуємо з кропом та зеленою цибулею. Для цього підготуйте потрібні інгредієнти.

: Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Болгарський перець наріжте дуже дрібними кубиками

: Часник очистіть та пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці.

: Кріп та пір'їнки зеленої цибулі вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Небагато кропу залиште для прикраси.

: Сирний сир викладіть у миску і розімніть вилкою. Якщо сир у вас дуже щільний і ви хочете зробити його ніжнішим, додайте до нього 1-2 ст. л. жирної сметани та перемішайте.

: Додайте в сирний сир зелень, часник, хмелі-сунелі та суміш мелених перців.

: Все ретельно перемішайте вилкою до однорідності

: Перекладіть сирну начинку в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. На колечко помідора за допомогою кондитерського мішка видавіть сирну начинку.

: Щоб закуска виглядала красиво, укладіть помідори на листя салату Зверху посипте подрібненим болгарським перцем і кропом, що залишився.

: Тепер перейдемо до другого варіанту цієї закуски Базилік можете використовувати з великими листочками або у вигляді невеликих гіллястих кущиків з дрібними листочками. У мене один вид базиліку використано для начинки, а інший для прикраси.

: Помідори також вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями.

: Базилік вимийте, обсушіть Обдерти листочки з гілочок.

: Зубчик часнику очистіть і розріжте на кілька частин

: У чашу блендера викладете підготовлене листя базиліка, часник та морську сіль.

: Збийте все до потрібної консистенції Я збивала недовго, щоб листочки не подрібнились у однорідне пюре.

: Сирний сир викладіть у миску і розімніть вилкою. За бажання також розбавте сметаною.

: У мисці з'єднайте сирний сир і базиліку.

: Все ретельно перемішайте На відміну від першого варіанту сирний сир пофарбується в блідо-зелений колір від соку, що виділився при подрібненні зелені в блендері.

: Точно також перекладіть сирну начинку в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. За бажанням для нанесення начинки на помідори в обох випадках можете скористатися і звичайною чайною ложкою.

: На блюдо покладіть кружечки помідорів Зверху з кондитерського мішка розподіліть начинку сиру з базиліком.

: Зверху прикрасьте закуску гілочками базиліка. Подавати обидві закуски можете окремо або з'єднати на одній страві. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування