Закуска рулетики из семги с творожным сыром

Как сделать рулетики из семги с творожным сыром? Подготовьте ингредиенты. Какую семгу лучше выбрать для рулетиков? Я рекомендую использовать подкопчённую слабосолёную сёмгу промышленного производства. Такая рыба нарезается на специальном оборудовании, за счёт чего кусочки выходят идеальной толщины. Лично у меня никогда не получалось так ровно отрезать ломтики от целого кусочка рыбы. Но если у вас это получится, то замечательно. Если на кусочках рыбы имеются косточки или чешуйки, то удалите их.

Как правильно сформировать сырную начинку? Возьмите чайную ложку с горкой творожного сыра и придайте ему форму колбаски. Выложите сыр на ломтик сёмги. Сделайте то же самое с остальными кусочками рыбы. У меня ломтики сёмги попались с одной стороны с длинными кончиками. Это создало бы неудобства при работе с ними, поэтому я отрезала длинные тонкие части.

Как свернуть рулетики из рыбы с начинкой? Теперь необходимо завернуть рулетики, стараясь получить устойчивую поверхность с одного конца заготовки, и красивую форму розочки с противоположного.

Как зафиксировать и эффектно подать готовую закуску? Шпажками проколите рулетики из сёмги насквозь сверху вниз под углом (по диагонали). Подойдут любые маленькие шпажки: пластиковые или бамбуковые, как у меня. Главное, чтобы они были достаточно острыми, чтобы проколоть рулетик насквозь. Украсьте рулетики долькой лимона и листиком свежей петрушки. Сверху посыпьте при желании кунжутом и молотым черным перцем по вкусу. Закуска готова, приятного аппетита!