Закуска из авокадо

: Как сделать закуску из авокадо и зелени на хлеб? Подготовьте продукты. Авокадо выбирайте спелое, мягкое. Если вам попались жесткие плоды, то положите их в пакет к яблокам — через пару дней они дозреют. Тунец выбирайте в собственном соку, а не в масле. Если же у вас консерва с маслом, то не добавляйте его еще раз потом. Из зелени лучше всего подойдут петрушка или кинза. В качестве основы для закуски возьмите мини-багет или тарталетки небольшого размера.

: Если вы выбрали хлеб в качестве основы для подачи закуски, то нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете слегка подсушить их на сухой сковороде или оставить мягкими, как вам больше нравится.

: Лук нарежьте по возможности как можно мельче.

: Положите нарезанный лук в миску, добавьте туда же тунец, его лучше предварительно достать из банки. Разомните рыбу вилкой, если в ней будут крупные кости, то уберите их.

: Авокадо разрежьте вдоль пополам. Нарежьте мякоть прямо в кожуре на квадраты, затем достаньте ее ложкой и сложите в миску к тунцу.

: Полейте авокадо сверху лимонным соком — он не даст мякоти потемнеть раньше времени. Влейте растительное масло. Масло вы можете взять любое — подойдет и оливковое, и подсолнечное.

: Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте ее к другим продуктам. Семена кунжута подсушите на сухой сковороде — тогда они ярче раскроют свой аромат. Всыпьте кунжут в миску. Посолите и поперчите по своему вкусу, учитывая, что консервы содержат соль.

: Вилкой перемешайте все продукты, стараясь хорошенько размять авокадо. Должно получиться подобие паштета.

: Намажьте авокадную смесь на кусочки хлеба или уложите ее в тарталетки.

: Украсьте простую закуску из авокадо по своему вкусу. Я положила сверху половинку помидорки черри и проткнула все вместе шпажкой — получилось подобие канапе. Подавайте закуску на стол сразу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления