Закуска из красной рыбы и творожного сыра

Как сделать закуску из соленой красной рыбы и творожного сыра на праздничный стол? Подготовьте ингредиенты. Творожный сыр может быть с добавками, выбирайте его на свой вкус. У меня он с зеленью. Чем можно заменить творожный сыр? Вместо творожного сыра можно взять сливочный или плавленый. Красная рыба нам нужна в виде пластинок филе, совершенно без косточек. В некоторых упаковках кости остаются, поэтому удалите их из рыбы.

Как нарезать маринованные огурцы для закуски? Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если есть желание, можете очистить их от кожицы, особенно если она твердая. Вместо маринованных можете взять соленые огурчики.

Как сделать сырную начинку для рулетиков из красной рыбы? Переложите творожный сыр в салатник. Добавьте к нему нарезанные огурцы. Хорошо перемешайте. Если у вас обычный творожный сыр без добавок, то можете добавить в него рубленый укроп.

Как правильно распределить сырную начинку на кусочках рыбы? Для начала расстелите на столе пищевую пленку и разложите на ней ломтики красной рыбы внахлест. Нужно, чтобы рыбная "полоска" была равномерной и не имела прорех. Теперь сверху аккуратно распределите сырную начинку, размазывая ее с помощью ножа, ложки или вилки. Старайтесь не захватывать начинкой самые края рыбы.Поверх сыра разложите веточки кудрявой петрушки (ее можете заменить обычной).

Как правильно свернуть красную рыбу с начинкой в рулет? Осторожно подворачивая пластинки рыбы с помощью пленки, сверните филе с начинкой рулетом. За счет вязкого сыра это легко сделать. Плотно оберните пленку вокруг рулета, придавая ему красивую форму. Положите рулет в холодильник минимум на 1 час.

Как подать закуску из красной рыбы с творожным сыром к столу? Готовый рулет из красной рыбы с творожным сыром нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Дополнительно порционные кусочки можно украсить веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления