Закусочні кошики із тіста філо з грибами, фетою та томатами

Готуємо потрібні продукти.

Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.

У сковороді розігріваємо оливкову олію (50 мл). Обсмажуємо цибулю протягом 5-7 хвилин до м'якості та золотистості.

Гриби нарізаємо платівками.

Додаємо гриби до цибулі.

Обсмажуємо гриби близько 5 хвилин, доки вони не підрум'яняться і не стануть м'якими. Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів.

Свіжі та в'ялені томати нарізаємо невеликими шматочками.

З'єднуємо в мисці гриби з цибулею, помідори та сушені орегано та базилік.

Всипаємо сіль та перець.

Нарізаємо фету та додаємо в миску.

Перемішуємо до однорідності – начинка готова.

Листи тіста філо розрізаємо на 6 квадратів.

Змащуємо кожен квадрат оливковою олією.

У форми для кексів викладаємо по три квадрати, зміщуючи їх один до одного, щоб краї кошиків виглядали красиво. Притискаємо тісто всередині форми (можна чаркою).

Таким чином викладаємо тісто у всі форми.

Розподіліть начинку по кошиках. Викладаємо формочки на деко і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин до готовності.

Закусочні кошики з тіста філо з грибами, фетою та томатами готові.

Подаємо до столу в гарячому, теплому чи холодному вигляді.

Приємного апетиту!