Закусочні рулети із ковбаси з сиром

: Як зробити закусочні рулети з ковбаси з сиром? Підготуйте потрібні інгредієнти. Ковбаса для рулету підійде будь-яка на ваш смак - сирокопчена, варено-копчена. У мене салямі. Сир для рулету можете брати будь-який – плавлений чи сирний. Сирний сир більш щільний, з ним у рулетів зріз буде рівніший, зате з плавленим закускою виходить ніжніше. Як заміняти різні види сирів читайте у статті наприкінці рецепту.

: Ковбасу краще беріть вже в нарізці або попросіть нарізати її спеціальним приладом у магазині - так скибочки вийдуть тонкими і легко згортатимуться. Якщо такої можливості немає, наріжте ковбасу самі так тонко і рівно, як зможете. Важливий нюанс - ковбасу краще беріть діаметром більше - великі кружечки краще згорнуться в рулет і щільніше прилягатимуть один до одного.

: Болгарські перці вимийте, обсушіть Видаліть насіння та плодоніжку. Перці наріжте довгою соломкою. Щоб закуска вийшла гарнішою, беріть перці різних кольорів. Крім перців, можете додати в начинку інші овочі - огірки, помідори. Але у помідорів слід забрати вологу серцевину з насінням. Інакше сік сильно розріджує начинку і рулети погано триматимуть форму.

: Обробну дошку застелите харчовою плівкою. На плівку внахлест викладіть скибочки ковбаси у вигляді прямокутника.

: Поверх ковбаси рівним шаром нанесіть плавлений сир. Можете зробити інакше. Між двома листами харчової плівки розкотити сир рівним шаром прямокутник. Верхній шар плівки видалити. Зверху на сир розподілити ковбасу внахлест. Знову накрити харчовою плівкою та перевернути ковбасою вниз. На сир розподілити солодкий перець і повернути все рулетом.

: На сир розподіліть нарізаний болгарський перець або іншу начинку на ваш смак.

: За допомогою плівки поверніть щільний рулет і покладіть у холодильник на 2-3 години.

: Рулет із ковбаси з сиром наріжте скибочками і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування