Закусочний пиріг з лаваша з цибулею та сиром

Готуємо продукти.

Цибулю очищаємо і вимиваємо.

Нарізаємо цибулю півкільцями або чвертькільцями.

Так як цибулі багато, беремо для неї велику сковороду. У сковороді розтоплюємо вершкове масло.

Висипаємо в сковороду нарізану цибулю. Гасимо цибулю на середньому вогні, не накриваючи кришкою, 20 хвилин. У процесі гасіння цибулю періодично помішуємо. Коли цибуля трохи підрум'яниться, знімаємо сковороду з вогню. У цей час можна ввімкнути духовку для розігріву до 200 °С.

Твердий сир чи плавлені сирки натираємо на дрібній тертці.

Викладаємо натертий сир у миску до смаженої цибулі.

Сюди розбиваємо яйця.

Додаємо сіль та чорний мелений перець.

Тепер добре перемішуємо в мисці складові начинки.

Застилаємо лист фольгою, закриваючи нею і борти листа. Змащуємо фольгу олією.

Викладаємо лаваш на лист з фольгою. Лаваш повинен покрити весь лист, утворюючи при цьому невисокі бортики. Якщо лаваш пошкоджений, викладаємо зверху ще один лист лаваша, щоб начинка не просочилася через пошкодження.

Викладаємо на лаваш підготовлену цибульну начинку та розрівнюємо. Зайві борти лаваша зрізаємо кухонними ножицями.

Випікаємо пиріг у розігрітій до 200 ° С до зарум'янювання, протягом 20-25 хвилин. Час залежить від вашої духовки. Стежимо, щоб борти з лаваша не підгоріли. Як тільки верх цибульного пирога зарум'яниться, дістаємо його з духовки.

Цибулевий пиріг із лаваша розрізаємо на порції ножем для піци або кухонними ножицями.

Пиріг із лаваша з цибулею та сиром можна подати до столу відразу після випікання гарячим або холодним.