Заливний пп пиріг

: Як зробити заливний пп пиріг на кефірі з рибою в духовці? Підготуйте потрібні продукти для начинки. Можна використовувати будь-яку рибу як червону, і білу. У мене філенерки. Я попередньо очистила рибу від шкіри та кісток. Оливкову олію можна замінити будь-якою рослинною без запаху.

: Цибулю очистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками.

: На сковороду додайте оливкову олію. Злегка обсмажте цибулю на помірному вогні, помішуючи, до м'якості. Поради щодо вибору сковороди та олії для смаження читайте у статтях після опису рецепту.

: Філе риби наріжте невеликими кубиками

: Рибне філе з'єднайте з цибулею, посоліть, додайте чорний мелений перець, перемішайте. Начинку можна використовувати будь-яку. і зробити заливний пп пиріг з капустою, з цибулею та яйцем, з куркою, з яблуками, з фаршем, з сиром, з тунцем і т.д.

: Підготуйте інгредієнти для випробування. Кефір дістаньте заздалегідь із холодильника, щоб він придбав кімнатну температуру. Оливкову олію можна замінити іншою рослинною без запаху.

: Яйце збийте з сіллю до однорідності

: Додайте нехолодний кефір та оливкову олію, перемішайте.

: Просійте цільнозернове борошно пшеничне, змішану з розпушувачем. Додайте|добавляйте| муку|частками|, щоразу перемішуючи тісто і спостерігаючи за його консистенцією. Перемішайте тісто віночком до однорідності. Воно вільно стікає з ложки, трохи менш густе, ніж тісто для оладок. Борошна може знадобитися менше або більше зазначеної кількості, тому при замісі орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Важливу інформацію про властивості муки читайте після опису кроків.

: Увімкніть духовку розігріватися на 180 С. Форму для випікання змастіть олією, за необхідності застеліть дно форми пергаментом. З вибором форми допоможе стаття наприкінці рецепту. Вилийте у форму половину тесту. Діаметр моєї форми 23 см.

: Викладіть на тісто рибну начинку

: Закрийте начинку другою половиною тесту

: Присипте майбутній пиріг зверху кунжутом

: Випікайте пиріг при 180°С приблизно 35-40 хвилин до рум'яності. Як зрозуміти, що заливний пиріг готовий? Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Вона повинна виходити з пирога сухий, без слідів тесту, що налип. Час та режим приготування встановлюйте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. Ознайомитись із важливою інформацією на цю тему можна, прочитавши статтю після опису рецепту. Готовий пиріг трохи остудіть у формі, потім вийміть.

: Рибний пиріг заливний ПП наріжте на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!