Заливний пиріг на майонезі та сметані з капустою

: Як зробити заливний пиріг на майонезі та сметані з капустою? Підготуйте продукти. У капусти відірвіть верхнє листя, обмийте її під проточною водою і витріть рушником. Відріжте необхідну кількість.

: Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Підготовлену капусту дрібно наріжте. Я використовую для цих цілей спеціальну терку-шатківницю, капуста виходить дуже тонко нашаткованою. Додайте в капусту сіль, потім добре розімніть її руками, щоб капуста пустила сік і стала м'якшою. Зелень кропу помийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте. Додайте|добавляйте| кріп до капусти і перемішайте.

: Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Перекладіть у форму для запікання нашатковану капусту з кропом.

: За бажанням можна розкласти зверху пластинки вершкового масла або полити капусту розтопленим вершковим маслом, начинка буде ароматнішою та соковитішою. Посипте зверху чорним меленим перцем.

: Тепер приготуйте тісто Як зробити тісто? Візьміть миску, вбийте у неї яйця. Додайте майонез, сметану, цукор та сіль.

: Розмішайте тісто до однорідності, я використовую віночок

: По частинах додайте борошно, змішане з розпушувачем Борошно попередньо просійте. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. Добре перемішайте муку|борошно| з іншими продуктами. Тісто має вийти за консистенцією як густа сметана.

: Вилийте тісто поверх капусти і трохи потрясіть форму, щоб тісто рівномірно розподілилося по ній. Зверху пиріг на майонезі та сметані з капустою посипте насінням кунжуту.

: Розігрійте духовку до 180 ° С і відправте в неї форму з пирогом. Запікайте пиріг 40 хвилин, він має стати золотистим зверху та сухим усередині. Готовий пиріг дайте трохи постояти, потім подавайте його на стіл. Приємного апетиту!