Заливний пиріг з яйцем у духовці

Як приготувати пиріг з яйцем в духовці? Підготуйте усі інгредієнти. Яйця акуратно вимийте теплою водою, щоб змити навіть найдрібніший бруд та мікроби. Яйця для начинки відваріть наперед, так ви заощадите час на приготування. Зелену цибулю переберіть, видаляючи зіпсовані пір'їнки, потім сполосніть і розкладіть на паперовий рушник, щоб він обсох. Вершкове масло|мастило| розтопіть будь-яким зручним способом і остудіть. Як правильно розтопити олію читайте наприкінці рецепту. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Як зробити начинку для пирога? Зелену цибулю дрібно поріжте впоперек, посоліть і трохи пам'ятайте, щоб вона стала м'якою. Яйця очистіть від шкаралупи, натріть на великій або середній тертці. Додайте до цибулі яйця і вершкове масло, що охололо. Все посоліть та перемішайте. Щоб начинка при розрізанні та подачі не сипалася, можна додати ще одне сире яйце, воно її скріпить.

Як замісити тісто для пирога? У миску вбийте яйце, посоліть, додайте цукор і збийте віночком до пишності. Влийте кефір, олію і перемішайте. Змішайте віночком борошно з содою та просійте в миску з рідкою частиною, перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути як густа сметана. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтесь на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та її властивості!

Як зібрати пиріг перед запіканням? Форму для запікання змастіть олією і посипте борошном. Викладіть у форму половину тесту та розрівняйте по всій поверхні. Покладіть на тісто начинку з|із| яйця з|із| цибулею рівним шаром. Зверху начинки розкладіть тісто, що залишилося і розрівняйте по всій поверхні. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Скільки випікати заливний пиріг у духовці? Випікайте пиріг протягом 35-40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Пиріг повинен пропектись усередині, а зверху стати рум'яним. Зважайте на те, що духовки у всіх різні. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Докладніше про це читайте в окремій статті про особливості духовок! Готовий пиріг вийміть із духовки та повністю остудіть. Якщо хочете глянцеву скоринку, гарячий пиріг змастіть вершковим або олією.

: Готовий заливний пиріг з яйцем можна подавати як теплим, так і повністю остиглим. Він прекрасний сам по собі з чашкою ароматної кави чи чаю. Також його можна подати до легкого курячого бульйону або овочевого супу. Дуже смачно їсти такий пиріг, мачучи його в холодну сметану. Приємного апетиту!