Заморожені пельмені на сковороді смажені

Як приготувати заморожені пельмені на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Пельмені можна заздалегідь наліпити самостійно або використовувати готовий покупний напівфабрикат. Рецепти домашніх пельменів можна подивитися тут.

Чи потрібно розморожувати пельмені перед приготуванням? Розморожувати пельмені не потрібно, інакше вони прилипатимуть до сковороди, тісто порветься, а м'ясний сік витіче з начинки. У товстостінну сковороду налийте олію, добре розігрійте її. Слідкуйте за тим, щоб олія не перегрілася, інакше пельмені підгорять. Викладіть у сковороду пельмені. Важливо, щоб вони лежали в один шар, не торкаючись один одного та не злипаючись між собою. Про те,

Скільки жарити пельмені на сковороді заморожені? Смажте пельмені з одного боку на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, щоб вони покрилися рум'яною та щільною скоринкою, яка дозволить зберегти м'ясний сік усередині пельменів та не дозволить йому витекти на сковороду. Приблизний час, оскільки залежить від розміру пельменів, обраної сковороди та особливостей роботи вашої плити. Потім акуратно переверніть лопаткою пельмені і також на сильному вогні обсмажте їх з другого боку до рум'яної скоринки.

Як довести пельмені до готовності? Зменште трохи, влийте в сковороду з пельменями половину склянки води (точна кількість залежить від діаметра сковороди, пельмені повинні бути приблизно на половину у воді) додайте щіпку солі та чорного меленого перцю. Накрийте кришкою сковороду і тушкуйте пельмені у воді до готовності і випаровування вологи, близько 10 хвилин.

Як добитися хрусткої скоринки на пельменях? Кришку зі сковороди зніміть, влийте ще трохи олії. Перемішайте пельмені і смажте їх ще трохи, щоб скоринка на пельменях стала хрусткою.

Як подати смажені пельмені до столу? Пельмені зніміть зі сковороди та викладіть у блюдо для подачі. Посипте їх дрібно рубаною свіжою зеленню та подавайте до столу з улюбленим соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування