Інгредієнти
8 порцій
Овочеві страви
Заморожування кабачків та баклажанів (на зиму)
Смачна та практична заготовка на зиму, яка зберігає всю літню яскравість овочів! Ніжні кабачки та баклажани з золотистою скоринкою й м'якою серединкою чекають у морозилці, щоб урізноманітнити ваші зи…
Загальний час
45 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Як заморозити кабачки та баклажани (на зиму): Овочі промиваємо та насухо витираємо. Кабачки ріжемо кубиком - для рагу та супу.
2
Крок 2
8 хвилин
Складаємо кабачки в пакет рівним шаром. Натираємо кабачки на великій тертці – для оладок та млинців. Віджимаємо сік, складаємо терті кабачки в пакет рівним шаром. Ріжемо кабачки кухлями – для обсмажування чи запікання у духовці. Перестилаємо харчовою плівкою кожен ряд із кружальців кабачків. Додатково загортаємо у пакет.
3
Крок 3
8 хвилин
Баклажани нарізаємо кружальцями - для смаження та духовки. Кубиками (можна зняти шкірку) – для рагу. Пластинками вздовж – для баклажанних рулетів.
4
Крок 4
8 хвилин
Нарізані баклажани необхідно бланшувати в солоній воді по одній хвилині невеликими порціями. Складаємо бланшовані баклажани в сито, ставимо вантаж. Даємо воді стекти, а баклажанам охолонути.
5
Крок 5
8 хвилин
Гуртки та пластинки баклажанів загортаємо в плівку, щоб не змерзали, а потім кладемо в пакет. Кубики баклажанів викладаємо в пакет рівним шаром.
6
Крок 6
8 хвилин
Готуйте із задоволенням!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!