Запеченная тыква с сыром по-итальянски

: Как запечь тыкву с сыром по-итальянски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Моцареллу можно использовать как в рассоле, так и ту, которая предназначается для пиццы. Я взяла первый вариант.

: Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы, нарежьте на ломтики толщиной не более 0,5 см.

: На тарелку с небольшими бортиками насыпьте немного муки, запанируйте каждый ломтик тыквы с двух сторон. Подсыпайте муку по мере необходимости.

: Тыквенные ломтики в муке выложите на застеленный пергаментом противень. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом, немного посолите. При этом учитывайте, что пармезан обладает определенной степенью солености.

: Запекайте овощные ломтики в разогретой до 180С духовке 10 минут. У меня все ломтики на один противень не вошли, запекала на двух.

: Пармезан натрите на самой мелкой терке.

: Моцареллу достаньте из рассола, дайте жидкости стечь. Нарежьте моцареллу кружочками и еще хорошо обсушите.

: На дно формы для запекания налейте 1 ч.л. оливкового масла.

: Выложите слой тыквенных ломтиков немного внахлест.

: Сверху выложите кружочки моцареллы.

: Присыпьте равномерно тертым пармезаном.

: Снова выложите ломтики тыквы.

: И также сырные слои.

: Завершите запеканку слоем тыквы. Верх равномерно присыпьте тертым пармезаном.

: Прикройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180С духовку. Запекайте тыкву с сыром 20 минут. Затем снимите фольгу с формы, переключите духовку на режим "гриль" и прибавьте температуру до 200С. Запекайте блюдо до румяной корочки 5-7 минут.

: Готовой запеканке дайте постоять в форме 5-10 минут и подавайте. Приятного аппетита!