Запечена молода картопля в духовці цілком

: Для приготування рецепту "Запечена молода картопля в духовці цілком" візьміть молоду картоплю, олію без аромату (або оливкову для смаження), часник, кріп, чебрець сушений і крупного помелу сіль.

: Молоду картоплю зазвичай запікають у шкірці, для цього картоплю добре миють зі щіткою, зрізають очі, якщо вони глибокі. У нас у сім'ї ще любили робити смужки - зчищали шкірку смугою, тут картопля виходила оголеною і запікалася сильніше, виходили рум'яні боки.

: Для заправки в мисці змішують прянощі - в даному випадку у мене сушений чебрець, я дуже люблю цю пряність, вона чудово поєднується з м'ясом, і особливо - з рибою та овочами. До чебрецю додаємо сіль, розчавлений часник та олію. Добре перемішуємо.

: Цією сумішшю добре промазуємо картоплю і відправляємо її в розігріту до 180-200 градусів духовку на 50-60 хвилин.

: Коли картопля зарум'яниться, перевірте її готовність, проткнувши ножем або вилкою. Якщо укол легко проникає у м'яку м'якоть – картопля готова. Можна перевернути її за бажання і підпекти іншу сторону, якщо вона не засмажилася на дні. Зазвичай картопля швидше засмажується з боку дна - адже масло туди стікає.

: Подавати готову картоплю можна як самостійну страву або як гарнір до будь-яких м'ясних чи рибних страв, присипавши дрібно нарізаним кропом.

Дивитись відео приготування