Запечені кабачки з фаршем, морквою та сиром

Потрібні продукти. У мене готовий фарш з індички, але можна взяти будь-який м'ясний. Кабачки бажано брати однакові за розміром та формою. Цибулю та моркву очищаємо, вимиваємо.

Кабачки вимиваємо, відрізаємо кінчики і нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 2,5 см. Якщо молоді кабачки, то шкірку можна не очищати.

Вирізаємо в кожному кружечку кабачка серединку, залишаючи край завширшки близько 1 см.

Цибулю натираємо на великій тертці (або подрібнюємо в блендері). Моркву натираємо на середній тертці.

Часник очищаємо та пропускаємо через прес.

Кріп промиваємо, струшуємо і дрібно шаткуємо.

У готовий фарш додаємо цибулю, моркву та кріп.

Туди ж – часник, сіль та мелений перець.

Все добре перемішуємо до однорідності.

Включаємо духовку для розігріву до 200 градусів. Деко застилаємо пергаментом, змащуємо олією і викладаємо кільця кабачків.

Наповнюємо колечко начинкою (у мене вийшло 17 шт.).

Твердий сир натираємо на великій або середній терці.

Зверху начинки на кожний кабачок викладаємо майонез (за смаком).

Зверху посипаємо кожен кружальце натертим сиром.

Ставимо лист з кабачками в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Готовим запеченим кабачкам з фаршем, морквою та сиром даємо трохи охолонути. Викладаємо на тарілку та подаємо до столу. Приємного апетиту!