Запечений ананас із сиром у духовці на свято

: Як запекти ананас з сиром у духовці на свято? Підготуйте потрібні продукти. Ананас вибирайте стиглий. Заздалегідь обмийте його холодною водою, включаючи зелену верхівку. Поки відставте ананас убік, щоб із нього стекла вода. Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів.

: Моркву та цибулю очистіть, помийте та обсушіть. Цибулю наріжте четвертинками, а моркву брусочками.

: Філе обмийте під прохолодною водою та обсушіть паперовими рушниками. Зачистіть м'ясо від жиру, плівок та жилок. Наріжте філе поперек волокон невеликими шматочками.

: М'ясо та овочі розкладете по різних мисках, присипте борошном і добре обваляйте в ньому. Зайве борошно струсіть. Я для цього використовую маленький друшляк.

: На сковороду покладіть вершкове масло, поставте його на середній вогонь і, коли воно майже розтопиться, влийте трохи олії. Коли олія прогріється, обсмажте на ній моркву з цибулею. Як тільки цибуля почне рум'янитися, перекладіть овочі в тарілку. На сильному вогні і на цій же олії обсмажте м'ясо так, щоб на ньому тільки почала з'являтися легка скоринка. Рослинну олію, можливо, доведеться додавати. М'ясо посоліть, поперчіть та приправте спеціями.

: Викладіть овочі з м'ясом на сковороду, влийте 4 столові ложки води та зменште нагрівання на мінімальний. Все добре перемішайте. Тушіть м'ясо, не накриваючи кришкою, протягом 1-2 хвилин. Рідина повинна майже випаруватися, а м'ясо має приготуватися і бути соковитим.

: Підготуйте ананас Гострим ножем розріжте його вздовж навпіл, включаючи зелену частину. Тверду серцевину виріжте, вона не знадобиться. Стиглий ананас різати досить легко.

: Акуратно виріжте м'якоть, не пошкодивши форму човника Частки м'якоті наріжте такого ж розміру, як м'ясо. Сік, що виділився в корпусі ананаса, залиште.

: Акуратно змішайте шматочки ананаса з м'ясом та овочами

: Наповніть підготовлену половинку ананаса начинкою з невеликою гіркою. Зверху посипте натертим сиром на дрібній тертці. Накрийте корпус ананаса фольгою, залишивши відкритою начинку. Так ананас збереже новий вигляд. Покладіть ананас у форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин, на середній рівень, верхній режим - низ. Коли сир розплавиться і почне з'являтися рум'янець, діставайте ананас із духовки.

: Подавайте запечений ананас гарячим Страва ця самодостатня, можна лише трохи прикрасити її зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування