Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Перець болгарський2,5 кг
- Часник3-4 зубчика
- Петрушка свіжа1 небольшой пучок
- Сіль1 ч. ложка
- Цукор0,5 ч. ложки
- Оцет 9%2,5 ст. ложки
- Олія рослинна рафінована200 мл
Маринади та соління
Запечений болгарський перець на зиму
Запечений болгарський перець – це один із найпрактичніших способів зберегти літо аж до глибокої зими. Готувати варто тим, хто цінує часу: кілька годин роботи дають вам готовий компонент для салатів, …
Загальний час
1 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
221ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
0г
Білки0% норми
25г
Жири32% норми
0г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Болгарський перець добре вимити та обсушити. Запікати солодкий перець у духовці при 200 градусах 20 хвилин, до готовності. Готовий гарячий перець накрити фольгою або плівкою, щоб добре пропарився.
2
Очистити перець від шкірки та насіння, сік злити в окрему миску. Нарізати перець тонкими смужками.
3
Дрібно нарізати невеликий пучок петрушки.
4
Подрібнити часник на дрібній тертці.
5
З'єднати перець, часник та зелень. Додати оцет, сіль, цукор, олію та сік, що залишився від запечених перців. Перемішати.
6
Вийшла смачна та ароматна закуска із запеченого перцю, яку можна подавати до столу щодня у сезон, а можна заготовити болгарський перець на зиму. Для цього розкласти запечений перець по стерилізованих банках, накрити стерильними кришками і поставити в каструлю з холодною водою, поклавши на дно рушник. Прокип'ятити 20 хвилин з моменту закипання води.
7
Закрутити стерилізованими кришками, перевернути банки вгору дном і накрити пледом до повного остигання. Зберігати у прохолодному місці. Дякую за увагу!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!