Інгредієнти
4 порції
Мясные блюда
Запіканка з кабачкових та баклажанних рулетів
Витончена запеканка з овочевих рулетів — справжня знахідка для любителів легкої та смачної кухні! Тонкі скибочки кабачків та баклажанів, завернуті в ніжні рулети з ароматним наповненням, створюють чу…
Загальний час
1 год 5 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
170ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
16г
10г
5г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Як приготувати запіканку з кабачків та баклажанів: Баклажани та кабачки нарізати вздовж широкими пластинами. Молоді овочі можна чистити. Обваляти баклажани і кабачки в борошні і обсмажити на олії. Можна обсмажити без борошна, але для запіканки з борошном смачніше. Викласти на паперові рушники для всмоктування зайвого жиру. Дати охолонути. Це можна зробити заздалегідь.
2
Крок 2
8 хвилин
Нарізати дрібними кубиками шинку. Протерти вологою ганчірочкою печериці і нарізати дрібними кубиками. Також дрібно порізати цибулю. Часник продавити через прес. Дрібно порубати петрушку. Сир натерти на великій тертці.
3
Крок 3
8 хвилин
На вершковому маслі обсмажити цибулю, додати часник, гриби та смажити, помішуючи, 7 хвилин. Посолити та поперчити. Додати шинку та смажити ще 5 хвилин. В кінці додати половину сиру та зелень (трохи зелені залишити) і заважати, поки сир не розплавиться. Начинка готове.
4
Крок 4
8 хвилин
На край кабачкових або баклажанних скибочок викладати по ложці начинки та скручувати рулетом.
5
Крок 5
8 хвилин
Готові рулети викласти одним шаром в жароміцний посуд або деко. Зі збитих яєць і сметани приготувати заправку і полити рулети.
6
Крок 6
8 хвилин
Зверху посипати сиром, що залишився. Готувати запіканку з кабачків та баклажанів у духовці 20 хвилин за температури 180оС.
7
Крок 7
8 хвилин
Сир зверху повинен зарум'янитися. Готову запіканку посипати зеленню, що залишилася.
8
Крок 8
8 хвилин
Запіканка з кабачків та баклажанів смачна у теплому та холодному вигляді. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!