Запіканка з макаронів з шинкою та сиром

Готуємо потрібні продукти.

Шинку нарізаємо тонкими смужками.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.

У каструлі доводимо до кипіння 1 л води. Опускаємо макарони та відварюємо на 1-2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці.

У сковороді розтоплюємо вершкове масло (20 г). Викладаємо цибулю.

Обсмажуємо цибулю 4-5 хвилин до м'якості та легкої золотистості.

Додаємо шинку до цибулі.

Обсмажуємо все разом ще 3-4 хвилини.

Духовку вмикаємо для розігріву до 180 градусів. Для заливки з'єднуємо молоко, вершки та яйця.

Додаємо сіль, чорний мелений перець та мускатний горіх.

Перемішуємо заливку до однорідності.

Відварені макарони відкидаємо на друшляк і даємо стекти рідини.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.

Повертаємо макарони у каструлю. Додаємо 20 г вершкового масла, що залишилися.

Викладаємо до макаронів обсмажену з цибулею шинку.

Акуратно перемішуємо.

Заливаємо яєчно-вершковою сумішшю.

Перекладаємо масу у форму для запікання. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Дістаємо запіканку із духовки.

Помірно посипаємо поверхню запіканки натертим сиром.

Повертаємо запіканку в духовку ще на 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Даємо запіканці повністю охолонути. Нарізаємо порційними шматочками та подаємо до столу.

Смачного!