Запіканка з гарбуза з сиром та яблуками без борошна

: Як зробити запіканку з гарбуза з сиром та яблуками без борошна? Насамперед увімкніть розігріватися духовку, температуру поставте 180 градусів. Підготуйте продукти. Гарбуз очистіть від шкірки і тонко нашаткуйте - соломкою або кубиком. Можете також натерти її на великій тертці або тертці для корейської моркви.

: Так само вчините і з яблуком Можете заздалегідь очистити його від шкірки. Я не стала цього робити.

: Сир пробийте блендером, у подрібнювачі або протріть через сито Використовуйте будь-які засоби, в крайньому випадку розімніть його вилкою. Перетертий сир виходить однорідним, і запіканка з нього виходить делікатніше. Сир беріть якісний, натуральний, без рослинних жирів. Чим менша його жирність, тим менш калорійна вийде запіканка.

: У сирну масу додайте ванільний цукор та мед. Збийте масу віночком або у блендері.

: Далі додайте сюди крохмаль і сметану Сметану також беріть найсмачнішу, жирність вибирайте самі. Добре перемішайте.

: Яйця добре помийте, відокремте жовтки від білків Жовтки додайте|добавляйте| в сир, перемішайте.

: Білки збийте міксером до міцних піків

: Викладіть білкову масу у сирну та змішайте їх. Можна віночком, можна ложкою. Робіть це акуратно, рухами знизу нагору, щоб не пошкодити повітряні білки. Форму для випікання змастіть олією.

: Викладіть у форму частину сирної маси, на неї шар гарбуза та яблук, потім знову масу, гарбуз/яблука, зверху покладіть залишки сиру. Запікайте страву 30-35 хвилин, залежно від особливостей вашої духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою — щойно сир перестане липнути до неї, запіканка готова.

: Не поспішайте відразу виймати запіканку Нехай вона охолоне в духовці, щоби сильно не опала. Подавайте її до столу зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!