Запіканка з капустою та яйцем

Як зробити запіканку з капустою та яйцем у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Наприклад, додати кабачок чи болгарський перець.

Як приготувати капусту для запіканки? З капусти зніміть зовнішнє зіпсоване листя, промийте капусту під проточною водою. Капусту тонко нашаткуйте. обминаючи жорсткі ділянки навколо качан. Посоліть капусту і обомніть руками, щоб вона пустила сік.

Як подрібнити моркву та цибулю для запіканки? Моркву натріть на великій тертці. Цибулю очистіть і наріжте чвертькільцями або кубиками. Щоб при нарізці цибулі не дратувала слизова оболонка, змочіть цибулину і ніж крижаною водою. Докладніше про роботу зі звичною кухонною теркою читайте за посиланням нижче.

Як обсмажити цибулю та моркву? У глибокій сковороді на повільному вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та моркву і смажте до м'якості. Слідкуйте, щоб овочі стали м'якими і трохи золотистими, але не підгоріли.

Як тушкувати капусту з овочами? Додайте|добавляйте| в сковороду капусту і тушкуйте, помішуючи, до випарювання зайвої вологи. У міру випарювання з капусти зайвої вологи обсяг зменшуватиметься. У процесі гасіння капусту посоліть і поперчіть. Сковороду зніміть із вогню, капусту охолодіть. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

Як приготувати яєчно-молочну заливку? У мисці з'єднайте яйця і молоко і збийте віночком до однорідності. Духовку заздалегідь увімкніть на 200℃, щоб вона встигла розігрітися. Залийте капусту яєчно-молочною сумішшю та перемішайте.

Як зібрати запіканку і запекти до рум'яної скоринки? Перекладіть все у форму для запікання та розрівняйте. Зверху розкладіть цілі помідори чері. Поставте форму попередньо розігріту до 200℃ духовку приблизно на 30 хвилин. Як зрозуміти, що запіканка вже готова? Поверхня запіканки має зарум'янитися. Докладніше про те, як правильно підібрати форму для випікання, а також час і температуру випікання у духовці, читайте у статтях. Посилання знаходяться наприкінці рецепту.

Як подати капустяну запіканку до столу? Запіканку з капусти з яйцями охолодіть, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування