Запіканка з куркою та грибами в духовці

: Як зробити запіканку з куркою та грибами в духовці? Підготуйте потрібні продукти. Якщо ви використовуєте лісові гриби, їх необхідно ретельно промити і попередньо відварити. Сметана підійде будь-якої жирності.

: Картоплю очистіть, розріжте на середні шматочки. Залийте картоплю водою, доведіть до кипіння, посоліть. Варіть картоплю на помірному вогні до готовності. Готова картопля має стати м'якою і легко протикатися ножем.

: Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками.

: Вимиті та очищені від плівок печериці викладете на кухонний рушник, щоб він увібрав зайву рідину. Залишіть на 15-20 хвилин, щоб вся волога ввібралася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше наситившись вологою, вони стануть рідкими. Наріжте печериці кубиками.

: З вареної картоплі злийте воду Гарячу картоплю розімніть з додаванням вершкового масла. Поступово влийте тепле молоко і поштовхніть картопля в однорідне пюре.

: Картопляне пюре остудіть Воно не повинно бути гарячим, щоб яйце не згорнулося. Додайте яйце і добре потовкніть, щоб воно рівномірно розподілилося по картопляній масі.

: Куряче філе помийте, добре обсушіть Наріжте філе дрібними кубиками. Можна взяти куряче м'ясо зі стегна або гомілки, попередньо зрізавши його з кісток.

: На сковороду додайте олію. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, щоб вона стала майже м'якою.

: Викладіть на сковороду до цибулі нарізане куряче філе Обсмажте філе до готовності, періодично помішуючи. У процесі приготування курку посоліть, додайте прованські трави чи будь-які спеції до смаку, перемішайте.

: Окремо обсмажте на олії гриби, трохи посоліть. Смажте гриби до випаровування вологи.

: З'єднайте обсмажену курку та гриби, перемішайте.

: Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляної маси, розрівняйте.

: Потім рівномірно розподіліть начинку.

: Закрийте начинку картопляним пюре, що залишився, розрівняйте.

: Сир натріть на крупній або дрібній тертці Сир можна взяти будь-який: твердий, плавлений, моцарелла. Вибирайте за бажанням. Саме сир додасть основного смаку заливці.

: У відповідній за розміром мисці збийте яйце зі сметаною до однорідності

: Додайте в отриману масу сир, добре перемішайте.

: Розподіліть заливку на картопляний шар, розрівняйте.

: Поставте форму із запіканкою в попередньо розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин. Час і режим приготування можуть бути іншими, оскільки залежить від особливостей роботи конкретної духовки.

: Подавайте запіканку з куркою та грибами у теплому вигляді Приємного апетиту!