Запіканка з манкою та ізюмом без сметани в духовці

: Як зробити запіканку з манкою та родзинками без сметани в духовці? Підготуйте усі інгредієнти за списком. Для того, щоб запіканка була ніжною, але щільною, сир краще брати домашній, високої жирності. Яйця можна використовувати будь-якого розміру. Якщо вони будуть дуже дрібні, можна додати ще одне. Кількість цукру можете відрегулювати на свій смак.

: Сир, яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі з'єднайте у відповідній ємності. Перемішати до однорідного стану блендером. Усі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтесь прочитавши статтю наприкінці цього рецепту.

: Тепер до сирної маси додайте манку, добре перемішайте ложкою або силіконовою лопаткою і залиште на 30-40 хвилин. З вибором манки для запіканки допоможе визначитися стаття в кінці цього рецепту.

: Родзинки залийте окропом і залиште на якийсь час набухнути. З родзинок злийте воду, просушіть його за допомогою серветки або паперового рушника, додайте до сирної маси і знову добре перемішайте.

: Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Якщо у вас керамічна або скляна форма, змастіть її вершковим маслом, можна посипати панірувальними сухарями. Роз'ємну форму застелите пергаментом гарної якості. Силіконову форму змащувати нічим не потрібно.

: Викладіть сирну масу, розрівняйте і кондитерським пензликом зверху на запіканку рівномірно розподіліть половину вершкового масла. Відправте випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Докладніше про це читайте у статті під кроками.

: Готова запіканка стане апетитного, золотистого кольору Дістаньте її з духовки та гарячу зверху ще раз змастіть другою половиною вершкового масла|мастила|. Залишіть остигати у формі. Охолоджену сирну запіканку розріжте на шматочки і розкладіть у підготовлені тарілки. Подавайте зі сметаною, джемом тощо. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування