Запіканка з яблуками та манкою сирна у духовці

Як зробити сирну запіканку з яблуками та манкою в духовці? Підготуйте продукти. Сир підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була якісною, натуральною і не сухою. З жирнішим сиром запіканка вийде ніжніше, але і калорійніше, враховуйте це. Про тонкощі вибору сиру читайте статтю наприкінці рецепту. Кількість цукру ви можете міняти на свій смак. Крім (або замість) яблук ви можете додати будь-які ягоди, фрукти чи сухофрукти. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

Як замісити тісто для пишної сирної запіканки? Сир протріть через сито або пробийте блендером. У мене м'який пастоподібний сир, я цього не робила, а от у випадку з більш зерненим краще його перетерти — запіканка вийде ніжніша і пишніша. Яйця вимийте під проточною водою. Вбийте у сир яйця, перемішайте. Всипте цукор, щіпку солі, ванілін та манку. Перемішайте до однорідного стану. Усі тонкощі вибору манки та яєць – у матеріалах під кроками.

Як зробити тісто ідеальної консистенції? Влийте у сирну масу молоко, перемішайте. Якщо у вас був м'який сир, кількість молока можете зменшити. Орієнтуйтеся за консистенцією, тісто не повинно бути надто рідким. Але враховуйте при цьому, що манка, постоявши, вбере частину рідини. Залишіть тісто постояти 10-15 хвилин для набухання манки.

Як приготувати та подрібнити яблука? Яблука ретельно вимийте під проточною одою, обсушіть, розріжте на 4 частини. Видаліть серединку та шкірку. Наріжте очищені часточки кубиками. А всі тонкощі вибору сорту яблук для різних страв читайте у матеріалі за посиланням наприкінці рецепту.

Як приготувати сирну масу до запікання? Додайте|добавляйте| нарізані яблука в сирне тісто, перемішайте. Візьміть форму для запікання, змастіть її шматочком вершкового масла|мастила|. Вилийте у форму тісто. Я готувала півтори порції, форма у мене розміром 33*17 см. Докладніше про вибір форми для запікання читайте у статті за посиланням нижче.

Як випікати сирну запіканку в духовці? Готуйте запіканку в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, режим верх-низ близько 40-60 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей роботи вашої духовки та розміру форми. Запіканка сильно підніметься і позолотиться, а потім опаде, це цілком нормально. Про випічку з сирного тіста та роботу духовок читайте за посиланнями під кроками.

Як подавати запіканку з манки з яблуками? Подавайте запіканку до столу зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Вона стане чудовим сніданком або ситним перекушуванням, доповненим чашкою кави, склянкою молока або чаю. Дуже сподобається дітям завдяки своїй ніжності та м'якій текстурі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування