Запеканка сирна в аерогрилі без манки

Як зробити сирну запіканку в аерогрилі без манки? Підготуйте потрібні продукти. Сметана та сир можуть бути будь-якої жирності. Головне, щоб продукти були свіжими та натуральними. Якщо яйця берете великі, достатньо буде трьох штук. Кількість цукру беріть на свій смак або замініть на підсолоджувач, який не боїться термічної обробки. Кукурудзяний крохмаль можна замінити на картопляний, але беріть його вдвічі менше.

Як зробити основу для запіканки? У чашу блендера викладіть сир, сметану, цукор, ванілін та сіль. Яйця помийте, вбийте їх у чашу блендера. Збийте все до гладкості. Якщо у вас немає блендера, протріть сир крізь сито і змішайте з рештою інгредієнтів лопаткою. Про відмінності ваніліну та ванільного цукру, а також все про вибір сиру, читайте за посиланнями нижче. У сирну масу додайте крохмаль, ще раз збийте. За консистенцією маса має нагадувати густу сметану.

Як викласти тісто у форму? Дно форми застелите пергаментом, бортики змастіть м'яким вершковим маслом, щоб запіканка краще відійшла від стінок. Викладіть у форму сирне тісто, верх розрівняйте. У мене металева кругла форма діаметром 20 см. Для аерогрилю підійде також силіконова чи керамічна. Якщо у вас форма іншого розміру, розрахунок інгредієнтів дивіться у статті під рецептом. Про вибір пергаменту та форм читайте також у статтях за посиланнями нижче.

Як випікати сирну запіканку? Форму з сирною масою поставте в чашу аерогрилю. Випікати запіканку при 160℃ близько 40-45 хвилин. Точний час, температура та режим залежатимуть від особливостей роботи аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю читайте у матеріалі за посиланням нижче. Сирну запіканку в аерогрилі без манки залиште у формі приблизно на 10-15 хвилин для легшого вилучення, потім акуратно дістаньте.

Як подавати пишну сирну запіканку без борошна? Наріжте запіканку на порційні шматочки та подавайте з чашкою чаю, молока чи кави. Запіканку можна доповнити сметаною, йогуртом, сиропом чи свіжими ягодами. Вона чудово підійде як на сніданок, так і на ситний перекус або як десерт. Приємного апетиту!