Запіканка з кабачків із сиром у духовці

Як зробити ПП запіканку з кабачків з сиром та сиром в духовці? Підготуйте інгредієнти. Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури (180 градусів), увімкніть заздалегідь (хвилин за 10-30 до початку приготування). Кабачки та зелень промийте в холодній проточній воді та обсушіть паперовими рушниками. Обов'язково мийте яйця, так як навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

Як зробити яєчно-молочну заливку? Яйця збийте з|із| молоком до однорідності. Посоліть до смаку. Все про яйця можете прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

Як підготувати зелень та сир? Зелень дрібно наріжте, сир натріть на тертці. Все про роботу з теркою та сирами читайте у статтях під кроками.

Як поєднати сир з яєчно-молочною сумішшю? Поєднайте сир, зелень, сир і все перемішайте. Отриману масу додайте до яєчно-молочної суміші, ще раз перемішайте.

Як приготувати кабачки для запіканки? Вибирайте молоді кабачки з ніжною шкіркою. Помийте їх та очистіть від шкірки. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням. Очищені кабачки наріжте тонкими скибочками.

Як зібрати запіканку шарами? Форму для запікання змастіть олією. З вибором форми для випікання та олії вам допоможуть статті під рецептом. Викладіть рівномірно третину сирної маси. Зверху покладіть шар кабачків. Потім знову шар сирної маси.

Як завершити формування багатошарової запіканки? Знову шар кабачків. Зверху розподіліть сирну масу, що залишилася.

Як запекти духовку? Запікайте в нагрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Як тільки утвориться легка золотиста скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в кількох місцях. Якщо шпажка суха, то запіканка готова. Якщо вона зарум'янилася, а кабачки недостатньо м'які, можна прикрити фольгою форму і допікати. Точний час та температура приготування залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

Як подати та зберігати дієтичну запіканку з кабачків з сиром? Дайте готовій запіканці охолонути у вимкненій духовці або на столі протягом 15-20 хвилин - так вона краще збереже форму при нарізанні. Подавайте її теплою або холодною, порційно, додавши ложку свіжої сметани або прикрасивши гілочкою зелені. Зберігайте у холодильнику в закритій тарі до 3 днів. Приємного апетиту!