Запіканка з кабачків та помідорів із сиром у духовці

: Як зробити запіканку з кабачків та помідорів з сиром у духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир можна взяти твердий чи плавлений. Помідор краще взяти неперестиглий, щоб він не був надто м'яким та водянистим. Духовку заздалегідь увімкніть на 180 градусів.

: Кабачки помийте, обсушіть Якщо у кабачків шкірка груба, очистіть її. У молодих плодів шкірка ніжна, її можна зрізати. Натріть кабачки на великій тертці. Трохи присолити їх і залишити на 5 хвилин. За цей час кабачки дадуть сік.

: Кабачкову масу відіжміть від зайвого соку, щоб вона не була надто рідкою Додайте до кабачків яйця, добре перемішайте.

: Сир подрібніть на середній тертці Можна використовувати будь-яку тертку (велику чи дрібну). У цьому випадку це не має великого значення, тому що при запіканні сир розплавиться.

: Половину натертого сиру додайте до кабачкової маси, посоліть, перемішайте. При додаванні солі обов'язково враховуйте ступінь солоності сиру, щоб готова страва не вийшла пересоленою.

: Просійте борошно в отриману масу, добре перемішайте.

: Повинна вийти в'язка, густа маса. За необхідності відрегулюйте кількість борошна, домагаючись консистенції кабачкового тіста.

: Форму для запікання змастіть олією, викладіть кабачкову масу, розрівняйте.

: Помідор помийте, обсушіть Наріжте його круглими скибочками. Щоб це було легше зробити, користуйтеся гострим ножем.

: Викладіть скибочки помідора поверх кабачкового шару

: Зверху рівномірно посипте запіканку сиром, що залишився.

: Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180С духовку на 30 хвилин. Готуйте запіканку до утворення рум'яної сирої скоринки. Час приготування може трохи відрізнятися, оскільки залежить від особливостей роботи кожної духовки. Про духовки докладніше читайте наприкінці цього рецепту.

: Готовий запіканці дайте трохи охолонути, наріжте на шматочки і подавайте Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування