Запіканка з рисової каші

: Як зробити запіканку з рисової каші? Підготуйте продукти. Залежно від бажаного розміру запіканки можна збільшити чи зменшити кількість інгредієнтів. Рис краще підійде круглозерний, з нього виходить більш в'язка каша. Олію вибирайте хорошої якості, що відповідає ГОСТу.

: Якщо ви використовуєте залишки раніше звареної молочної рисової каші, цей крок можете пропустити. Для варіння рисової каші візьміть круглий рис, ретельно промийте його водою, щоб вона стала прозорою, видаляючи сміття.

: Додайте в каструлю з рисом сіль та цукор за смаком, залийте його молоком та водою та поставте на невеликий вогонь. Можна зварити кашу тільки на воді, але з молочної каші запіканка буде смачнішою. Періодично кашу перемішуйте, щоб рис не прилип і не пригорів до дна каструлі. Коли рис добре набухне, а рідини стане мало, вогонь вимкніть. Додайте в кашу вершкове масло, добре перемішайте, накрийте кришкою каструлю і залиште на 20 хвилин.

: За цей час каша розпариться і трохи охолоне, вона повинна вийти не сухою, а в'язкою і трохи рідкою. Вбийте в миску з теплою рисовою кашею (каша має бути саме теплою, а не гарячою, щоб яйця не згорнулися) курячі яйця. Добре перемішайте. Можете додати корицю, якщо любите її смак.

: Якщо вам здасться, що рисова маса занадто густа, то можете додати до неї трохи молока і ще раз перемішати.

: Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Посипте її дно манкою, щоб запіканка легко вийнялася. Викладіть у форму рисову кашу, рівномірно розподіліть її, верх розрівняйте лопаткою. Розігрійте духову шафу до 180 градусів, поставте в неї форму із запіканкою. Випікайте її близько 25 хвилин|мінути|. Готова запіканка повинна покритися апетитною рум'яною скоринкою.

: Подавайте запіканку з гарячої рисової каші, зі сметаною або варенням на сніданок для всієї родини. Якщо після сніданку запіканка залишиться, не варто переживати, вона смачна і в холодному вигляді її можна подати як десерт до обіду. Приємного апетиту!