Запіканка з яєць у духовці

: Як зробити запіканку з яєць у духовці? Підготуйте усі інгредієнти. Борошно беріть найвищого гатунку. Масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'якшим і було зручно змащувати форму. Яйця беріть С1 чи СО. Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед повинен бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим та чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

: Відразу увімкніть духовку до 180 градусів в режимі верх-низ. Щоб не утворювалися грудки, змішайте муку|борошно| з невеликою кількістю (2-3 ст.л.) молока в маленькій глибокій ємності. Перемішайте до однорідності.

: Яйця добре помийте Найкраще для цього використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Розбийте їх у глибоку миску, в якій зручно їх збиватиме. Додайте дрібку солі і збийте вилкою або віночком. До піни не треба збивати.

: Потім додайте суміш борошна з молоком і добре перемішайте.

: Перелийте в миску молоко, що залишилося і знову перемішайте до однорідності.

: Я використовувала форму 22х18 см. Чим менше форму ви візьмете, тим вище та пишніше буде запіканка. Змастіть її олією і перелийте тісто. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, на середній полиці, приблизно 20 хвилин. Точний час та температуру вибирайте за своєю духовкою. Запіканка добре підніметься і зарум'яниться.

Дивитись відео приготування