Заправку для борщу варто готувати окремо від основного бульйону — так ви точніше контролюєте смак та консистенцію. Цей компонент полюбляють хозяйки, які готують борщ кілька разів на тиждень і хочуть …
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Готуємо овочі. Моркву ріжемо соломкою.
Буряк ріжемо соломкою.
Томати ріжемо довільно. Можна заздалегідь прибрати шкірку.
Цибулю ріжемо півкільцями. Часник подрібнюємо.
Наливаємо масло в сковороду і викладаємо буряк, збризкуємо лимоном, хвилин 10 обсмажуємо.
Коли буряк стане трохи м'яким, додаємо цукор.
У буряк додаємо помідори.
Викладаємо в окрему каструлю з товстими стінками (краще в чавунну, але в мене чавунна була зайнята).
Наливаємо в сковороду масло, викладаємо моркву і злегка обсмажуємо.
Викладаємо моркву до буряків.
Наливаємо в сковороду олію, викладаємо цибулю разом із часником, обсмажуємо.
Викладаємо цибулю в каструлю з овочами.
Нарізаємо зелень, додаємо в каструлю.
Додаємо суміш перців, сіль, воду, томатну пасту.
Гасимо всі 10 хвилин, в кінці додаємо столову ложку оцту.
Розкладаємо овочі в заздалегідь підготовлені банки, закриваємо кришками та все!!! Ви дуже швидко зможете приготувати смачний борщ, діставши таку баночку з овочевою заправкою з холодильника.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
