Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Помідори1 кг
- Морква0,8 кг
- Буряк червоний1,2 кг
- Часник150 г
- Цибуля1 кг
- Перець болгарський0,5 кг
- Зелень (за сезоном)300 г
- Сіль кам'яна, НЕ йодована150 г
- Цукор300 г
- Оцет 9%16 ст.л.
- Олія рослинна без запаху400 мл
Інші заготовки
Заправка для борщу і буряка на користь
Домашня заправка – це той випадок, коли варто витратити час на кухні для результату, що стоїть того. Готувати її краще восени, коли помідори насичені природним соком, а овочі ще мають справжній смак.…
Загальний час
2 год 25 хв
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
1015ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
3г
Білки6% норми
88г
Жири113% норми
60г
Вуглеводи22% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Помідори подрібнити у блендері або пропустити через м'ясорубку.
2
Моркву та буряк натерти на великій тертці.
3
Часник пропустити через прес, цибулю нашаткувати так, як ви зазвичай це робите для супу.
4
Зелень подрібнити, перець розрізати на 4 частини та нашаткувати соломкою.
5
Додати сіль, цукор, оцет та олію. Всі інгредієнти перемішати і залишити цю ароматну масу на 1-1,5 години, щоби дало більше соку.
6
Після закінчення часу розкласти овочі в півлітрові баночки, прикрити кришками і стерилізувати заправку для борщу на зиму з моменту закипання 20 хвилин, витягнути і закатати. З цієї кількості товарів у мене вийшло 12 баночок, тобто. 6 літрів смакота.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!