Засолювання в цибулевому лушпинні — це старовинна техніка, яка дає салу неповторну золотисту скоринку і м'який золотистий відтінок. Така методика підходить тим, хто цінує автентичність і готує сало у…
Загальний час
2 год 30 хв
Порцій
12 порцій
Калорії
на 1 з 12 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
У каструлю відправляємо вимитий лушпиння цибулі, лавровий лист, перець запашний горошком, сіль і заливаємо водою.
Опускаємо у воду сало і відправляємо каструлю на вогонь. Кип'ятимо сало в лушпинні цибулі 10-15 хвилин.
Охолоджуємо сало і відправляємо у холодильник на 12 годин. Через 12 годин виймаємо сало, обсушуємо його.
Змішуємо паприку, чорний перець та видавлений через прес часник.
Приготовленою сумішшю спецій обмазуємо сало з усіх боків.
Поміщаємо сало в пакет і відправляємо у холодильник.
На мою думку, сало в лушпинні цибулі - це одна з найсмачніших холодних закусок, яка прикрасить і святковий стіл, і чудово впишеться в повсякденне меню. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
