Заварне тісто для пельменів на окропі з яйцем

: Як зробити заварне тісто для пельменів на окропі з яйцем? Підготуйте потрібні продукти. Просійте в глибоку миску необхідну кількість пшеничного борошна. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в бажану консистенцію тесту.

: В іншу об'ємну миску, в якій ви плануєте замішування тіста, вилийте необхідну кількість окропу.

: Всипте в окріп сіль.

: Перемішайте до розчинення солі в окропі.

: Додайте в миску олію без запаху і перемішайте всі інгредієнти.

: Додайте в миску частинами 450 грамів борошна, що заздалегідь просіяє.

: Добре перемішайте між собою всі інгредієнти в мисці

: Розбийте і додайте в миску одне куряче яйце

: Перемішайте всі інгредієнти в мисці та почніть замішувати тісто руками.

: Коли тісто збереться в грудку, викладіть його на стіл, присипаний борошном, після чого дуже добре вимісити до гладкого стану. При необхідності досипте ще трохи борошна, щоб|аби| тісто не липло.

: Коли це станеться, покладіть тісто в целофановий пакет і приберіть його на тридцять хвилин в холодильник.

: Дістаньте приготовлене тісто з холодильника після часу, розділіть його на дві однакові частини, після чого по черзі розкачайте їх качалкою до досить тонких коржів.

: Наріжте відповідним посудом необхідні за розміром заготовки для пельменів.

: Викладіть на кожну заготівлю необхідну кількість фаршу, приготовленого на ваш смак.

: Добре зчепите краї тіста навколо начинки

: Витягніть кінці півмісяця, що вийшов, і сформуйте пельмені у вигляді вушок, зліпивши витягнуті кінці.

: Закиньте необхідну кількість приготованих пельменів у каструлю із закипілою водою, яка потребує втричі більше обсягу продукту. Потім додайте до неї до смаку сіль з лавровим листом і, перемішуючи, варіть пельмені близько десяти хвилин після закипання води.

: Викладіть пельмені на тарілку і подавайте до столу зі сметаною або маслом.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування